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とどろき酒店

ジミオ ルージュ・ド・コース2014赤
アン・マリーおばちゃんとその息子で造っているワインは、そのほとんどが樹齢100年を越える葡萄から造られる、奇跡のようなワイン。唯一無二の味わい、ジミオ節炸裂のワイン達。飲んだことのない人には是非一度体感して欲しい、絶対に知って欲しい造り手です!!30年以上前からビオディナミ農法を実践しており、そのビオディナミ農法を学びにやってくるワイン生産者は後を絶たないという。ボルドー液すらも撒かず、その葡萄を手摘み、畑での選果を行なう。 葡萄自身に力があるから、赤は勿論のこと、甘口の白にも亜硫酸を使わない徹底っぷり。 かといって不安定な要素は一切なく、じゅわっと広がる旨味、その名の通りの滋味深い味わいは、いつまでも続く余韻と共に、その印象を深く刻みこみます。

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生産地

フランス / ラングドック

生産者

ジミオ

容 量

750ml


2014年は、夏が暑く病気がほとんどなかった年。ワインは滑らかでハーモニーがあり、香りもジミオのワイン特有の南仏ハーブのアロマを感じられます。滋味深く口に含めば含むほど沸々とエネルギーが湧いてくる、滋養強壮的ワイン!(樹齢154年のアラモン、アリカント、ギュイサス、名前の知らない土着品種などの古樹)

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