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とどろき酒店

ステファノ・レニャーニ ポンテ・ディ・トイ2015白
ステファノ・レニャーニ氏は、リグーリア州ラ・スペツィア、リグリア海に面したアペニン山脈のふもとにあり、サルザーナから5kmほどの丘にある町、アルコラにたった1haの畑でヴェルメンティーノのみを、わが子のように大切に、情熱と愛情をこめてビオディナミ農法で栽培しています。レニャーニ氏の醸造方法は非常にシンプルです。収穫後すぐに圧搾し、皮と共に5日間マセラシオンを行います。多くても1回のみ樽のデキャンタを行いますが、温度調節、清澄およびフィルターは一切行いません。もちろん、二酸化硫黄の添加はごくごくわずか、というのが彼のポリシーです。




生産地

イタリア / リグーリア

生産者

ステファノ・レニャーニ

容 量

750ml


クリーンでじわじわ旨みくる系。凝縮してるのに軽快!甘みのないハチミツレモンと評されたりもしてます。
(ヴェルメンティーノ100%)

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