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とどろき酒店

ポデーレ・ルイーザ アムネズィア2013白
トスカーナ中部、シエナより内陸に50kmほど、アレッツォ近郊の丘陵の町モンテヴァルキ。クラッシコとは全く異なる親しみやすさがありながら、深い伝統を持つ地域。サウロ ブルザッリは1999年、家族で代々営んできた2.5haのブドウ栽培と醸造を引き継いだ。彼の父は昔から変わることなくワイン造りを行ってきた農民(Contadino)であり、畑では最低限の銅と硫黄物以外一度も使ったことがない。サ ウロは父の守ってきたワイン造りに敬意を表し、自分の生まれたモンテヴァルキのワイン造りを残していくことを決意、2002年、2004年と段階的に植樹を行い、2008年よりボトル詰めを開始。


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生産地


イタリア / トスカーナ


生産者


ポデーレ・ルイーザ


容 量


750ml




第二次世界大戦前に造っていた白を再現。旨みある白。収穫後20日間、除梗せずにマセレーション。温度管理、酵母添加を行わずに緩やかに発酵を促す。(トレッビアーノ、マルヴァジア)

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