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とどろき酒店

Miinokotobuki(三井の寿)ワイン酵母で造った純米吟醸 720ml
非常に個性的で味わい深いのお酒を醸す、筑後平野・大刀洗町の蔵です。
純米酒を中心に丁寧に造り、糸島の「山田錦」や復刻米「穀良都」の米の研究にも余念がありません。
九州では珍しい昔ながらの山廃造りが得意な蔵でもあります。

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生産地

福岡県

蔵 元

井上合名

容 量

720ml




三井の寿の井上さんが、いろいろとアグレッシブに挑戦してます。今回は、ワイン酵母を使用した日本酒。吟醸香とほんのり白ワインのような香りが合わさって、「ん、日本酒?ワイン?」ってなります。飲むと日本酒です。品の良いキレのある酸がGOOD!!上等な純米大吟醸を飲んでいるかのようです。それで価格が、 720ml 1365円。試す価値ありますです。それにしてもバトナージュが出て、ワイン酵母きて・・・井上さん!あとは葡萄の収穫ですね(笑)(^o^)

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