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とどろき酒店

亀齢 無濾過五段仕込 八九 1,800ml
江戸時代から続く老舗の酒造蔵です。「鶴は千年 亀は万年」の言葉のごとく、長命と永遠の繁栄の意をこめて名づけられた"亀齢"。

古くは「吉田屋の酒」として酒客に親しまれていたものを、明治初期、現社長五代前の石井幸太郎により命名されたものです。

吉田屋の酒から"亀齢"に名を変えて、味を磨き、人から人へとそのうまさは語り継がれ、多くの酒客を魅了しつづけている酒蔵です。杜氏は親子で悦凱人を育てた西垣昌弘です。



生産地

日本 広島

蔵 元

亀齢酒造

容 量

1800ml





「八九」とは、お酒の麹歩合を表しております。通常の仕込には、麹・蒸米・仕込水を用いて酒造りを行いますが、この「八九」は「もと造り」の時に蒸し米を使用するだけで、残りは麹と水のみで仕込まれます。甘みが強く、酸味も高めで独特な味わいです。ちょっとしたツマミに合わせて、このお酒をじっくりと楽しむのがオススメです!そして、常温でボリューム感を感じながら飲むのも良いですし、冷で飲んだり、氷を浮かべても面白いかも!?

(酒米 中生新千本100%/精米歩合 麹89%・掛米 70%/酸度 3.6/日本酒度 −9/アルコール度数 17.6度)

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