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とどろき酒店

繁桝 特別純米酒 ひやおろし 1,800ml
創業江戸時代享保二年(1717年)二百九十年の歴史を刻む蔵元繁桝。
九州一の穀倉地帯筑紫野平野に位置し、清冽な矢部川の良い水に恵まれ、上質な米を求めながら遠い昔から受け継がれた技によって、ひとしずくの尊い酒が醸し出されます。この土地の風土ととに酒造りを磨き続けています。
一枚一枚に、永き歳月が積み重ねられてきた瓦屋根造り酒屋としての歴史を物語る仕込み蔵その中では酒に、酒造りにみせられた男たちが情熱と技を尽くして銘酒を醸し出します。
蔵元繁桝の歴史は、初代高橋六郎右衛門が米どころ八女で造り酒屋を開業するところから始まります。
その後、九様々な変遷を経て、今日の十八代目に至ります。
継承の技を守りさらに研鑽し、皆様から高い評価を得る酒造りのため日々努力を続けております。

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生産地

福岡県

蔵 元

高橋商店

容 量

1,800ml




その昔、2度目の加熱処理をせず「冷(ひ)や」のまま、貯蔵用の大桶か ら木樽に「御(おろ)し」て出荷したことから、「冷卸(ひやおろし)」と呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。春先にしぼられた新酒は、暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠って過ごします。新酒の荒さがすっかり消え、ほどよく熟成された、もっとも バランスのよい状態の酒となって出荷されるのです。飲み頃になった特別純米ひやおろしを「ロック」、「冷酒」または「人肌 (35C)」にして、ご賞味ください。

繁桝らしい引っ掛かりの無いスムースな飲み口。男酒らしく表情を魅せる辛味に、じわじわと寝かされて味がのったお米の旨味が追いかけてきます。

(酒米 夢一献/精米歩合 60%/アルコール度数 16度以上17度未満)

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