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とどろき酒店

秋鹿 能勢福 山田錦 1,800ml
秋鹿酒造は大阪の能勢にあります。
そこは大阪といっても北の隅、蔵の周りは見渡すかぎり山と田んぼののどかな山里。
この蔵のまわりの自営田と契約農家の山田錦を中心に全ての酒を純米造りで仕込みます。
秋鹿の特徴はキリッとした酸が酒の味を引き締めていること。
この存在感ある酸がシャープなキレ味を生み出し、そして何より料理の味わいを引き立てます。
ボリュームのあるきれいな旨口の辛口酒なので合わせる料理の幅が広く、濃い味付けの料理までしっかりと受け止めてくれ、冷やしてはもちろんぬる燗から熱燗まで楽しめます。

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生産地

大阪府

蔵 元

秋鹿酒造

容 量

1,800ml




大阪、能勢産山田錦を100%使用。冷たい状態より冷やより高い温度で飲んで旨さが発揮されます。やわらかなふくらみをしっかりとした酸が引き締めます。冷でもくいくい飲んでしまいました。ラベルより至極の酒米山田錦を能勢で復活いたしました。秋鹿山田錦栽培会生産のお米で仕込んだ純米酒です。秋鹿山田錦栽培会会員今中政雄・上西真伍・上西恒夫・上田貞一・奥伸一・奥佳明・奥久明・加堂一義・岸靖介・北田耕三・子安充・中川博司・星庵幸一・前田稲生・間永康雄・森春儀・森村太一・山田美登・稲久保隆志

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