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とどろき酒店

楯野川 純米大吟醸 出羽燦々 中取り 1,800ml
楯野川酒造は山形県の庄内地方・平田町の水田が広がる中にたたずんでいる小さな蔵です。
ヤル気と若いエネルギーに溢れる蔵ですが、酒造りは手造りで徹底的に丁寧に仕込んでいきます。
また、近年は地元の農家とお米の契約栽培を行うなど原料米造りにも力を入れています。
ほのかに香り、しっとりとキメ細やかな旨味がある彼らのお酒は大人の艶を感じます。
まだまだ酒質も向上するであろうこの蔵から目が離せません。

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生産地

山形県

蔵 元

楯の川酒造

容 量

1,800ml




「出羽燦々」は、やわらかく幅がある酒質を目指し開発された、山形県オリジナルの酒造好適米で、楯野川では自社酒米研究会で栽培しています。あくまで控えめに優しく感じるリンゴ、洋梨、サクランボのような果実の香り、ほのかな甘味、調和のとれた酸味、丸味のある余韻を感じる、まろやかな純米大吟醸酒です。※「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。

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