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とどろき酒店

澤屋まつもと 守破離 五百万石 720ml
寛政3年(1791年)初代松本治兵衛が京都の地に酒造業、澤屋を創業し、以来澤屋の暖簾で営んで居りましたが、昭和24年 (1949年) 松本酒造株式会社と社名を改めました。
この酒は古い暖簾「澤屋」と名字の「松本」より銘々して居ります。
200余年の歴史に育まれた酒文化を継承しつつ、新しい技を探求することを惜しまない。これが澤屋まつもとの魂です。
社長の息子である松本日出彦が平成22年より杜氏として酒造りの中心を担う。 先代杜氏からの流れを汲みながら、更なる品質向上を目指し、真剣に酒造りに取り組んでおります。

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生産地

京都府

蔵 元

松本酒造

容 量

720ml




<守 破 離>とは・・『守』・・澤屋まつもとの伝統を「守」ること。『破』・・「守」を「破」り、他で学んだことを実践すること。『離』・・「守」と「破」を大切に、そこから「離」れて新境地をつくること。「元は、茶の湯や武道で用いられ、道を極める精神を表した言葉です。この言葉が私達の酒つくりのコンセプトです。」シャープで透明感を感じさせるキレのよい酸があり、「透明感・旨み・爽やかさ」が表現されています。新しい境地をひらく、「澤屋まつもと」はますます飲み逃せません!

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