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とどろき酒店

石鎚 特別純米 ひやおろし 槽搾り生詰 1,800ml
愛媛県西条市氷見に蔵を構える「石鎚」。
酒蔵の位置するこの地は、古くから名水の町として呼び声が高く、西条・周桑平野の穀倉地帯を控えており、酒造りに非常に適した気候、風土の中にあります。
西日本最高峰の石鎚山系より脈々と流れる水は澄んだ香りにすっきりとした口当たり、ビロードのようなやわらかさを味わいに与えます。
手造りの酒を念頭において、手作業がなせる、愛情と熱意を酒に表現したいと現在、蔵元家族4人での酒造りを行なっています。
食中に生きる日本酒を目標に、きれいで幅のある深い味わいの「石鎚」にしていきたいと考えています。

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生産地

愛媛県

蔵 元

石鎚酒造

容 量

1,800ml




さまざまな酒肴とともに楽しんで頂けるようにと香り穏やかな酸味がしっかりとした米の旨味のある純米酒に仕上げたそうです。なめらかで柔らかな旨味は冷やからぬる燗まで幅広く楽しめるそう。せひとも季節の食材と合わせてみては!

(酒米 岡山県産 備前雄町・愛媛県産 松山三井/精米歩合 麹米<雄町>60%・掛米<松山三井>60%/日本酒度 +5.0/酵母 熊本系自家製培養酵母/アルコール度数 16度以上17未満)

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