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とどろき酒店

石鎚 手造り純米 初 720ml
愛媛県西条市氷見に蔵を構える「石鎚」。
酒蔵の位置するこの地は、古くから名水の町として呼び声が高く、西条・周桑平野の穀倉地帯を控えており、酒造りに非常に適した気候、風土の中にあります。
西日本最高峰の石鎚山系より脈々と流れる水は澄んだ香りにすっきりとした口当たり、ビロードのようなやわらかさを味わいに与えます。
手造りの酒を念頭において、手作業がなせる、愛情と熱意を酒に表現したいと現在、蔵元家族4人での酒造りを行なっています。
食中に生きる日本酒を目標に、きれいで幅のある深い味わいの「石鎚」にしていきたいと考えています。




生産地

愛媛県

蔵 元

石鎚酒造

容 量

720ml




石鎚の純米初しぼり・初出荷・初々しい酒」そんな思いを込め、初(うぶ)と名づけました。澄んだメロンのような香りとさばけの良い旨味が調和したお酒です。※新酒ですが火入れのお酒になります。

(酒米 五百万石100%/精米歩合 60%/日本酒度 +5.0/酸度 1.4/酵母 自家培養酵母/アルコール度数 16度以上17度未満)

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