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とどろき酒店

石鎚 純米 土用酒 1,800ml
愛媛県西条市氷見に蔵を構える「石鎚」。
酒蔵の位置するこの地は、古くから名水の町として呼び声が高く、西条・周桑平野の穀倉地帯を控えており、酒造りに非常に適した気候、風土の中にあります。
西日本最高峰の石鎚山系より脈々と流れる水は澄んだ香りにすっきりとした口当たり、ビロードのようなやわらかさを味わいに与えます。
手造りの酒を念頭において、手作業がなせる、愛情と熱意を酒に表現したいと現在、蔵元家族4人での酒造りを行なっています。
食中に生きる日本酒を目標に、きれいで幅のある深い味わいの「石鎚」にしていきたいと考えています。




生産地

愛媛県

蔵 元

石鎚酒造

容 量

1,800ml




日本では土用の丑の日に、暑い時期を乗り切る栄養をつけるために鰻を食べる習慣があります。鰻にはビタミン群が豊富に含まれているため、夏バテ、食欲減退防止の効果があります。石鎚では鰻に合う純米酒を造り、蒲焼で白焼きでも楽しんでいただける穏やかさの中に芯のある鰻に寄り添う食中純米酒を特別に仕込みました。ラベルにも鰻が泳いでいるように、鰻の蒲焼をイメージしています。ちなみに今年の土用の丑の日(どようのうしのひ)は7月25日と8月6日。丑の日 丑の日の「丑」は十二支の「子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥」の丑です。 各土用の中で丑の日にあたる日が「土用丑の日」、一般的には「夏土用の最初の丑の日」に鰻屋の祭り「土用丑」と称して鰻を食べる日ということになっています。

(酒米 愛媛県産松山三井 100%/精米歩合 60%/日本酒度 +5.0/酸度 1.6/酵母 自家培養酵母/アルコール度数 17度以上18未満)

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