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とどろき酒店

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 1,800ml
酒造元である「萬乗醸造」は愛知県名古屋市大高町にあり、織田信長が今川義元を討った桶狭間もほど近い場所にあります。
創業は350年以上ある老舗蔵。十五代目を襲名した当主久野九平治と、友人でもある佐藤彰広杜氏を中心に若い蔵人共に酒造りを行う。
『熟した果実の香りをもち、貴賓・優しさ・懐かしさを感じていただけるお酒を造りたい』をテーマにフレッシュで自然な味わいを求めて進化し続けています。
近年は、フランス三ッ星レストランのワインリストにオンリストや銀座での日本酒ウォーク、醸造家九平次としての日本酒セミナーなどそのエネルギッシュでクリエイティブ溢れる活動は、新たなる日本酒の価値を国内外問わず生み出しています。

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生産地

愛知県

蔵 元

萬乗醸造

容 量

1,800ml




岡山県を主に栽培される品種「雄町」。多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。より多くの光を取り込み、より強く根を張った。 そのシンプルな植物の営みが、ダイレクトに伝わってきます。 日本酒も品種によって味わいが変わります。純米吟醸 山田錦と飲み比べていただくと、その差がわかりやすく表れています。どちらも同じ造り、同じ精米歩合です。品種による違いをお楽しみください。

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