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とどろき酒店

醸し人九平次 別誂(べつあつらえ) 純米大吟醸 1,800ml
酒造元である「萬乗醸造」は愛知県名古屋市大高町にあり、織田信長が今川義元を討った桶狭間もほど近い場所にあります。
創業は350年以上ある老舗蔵。十五代目を襲名した当主久野九平治と、友人でもある佐藤彰広杜氏を中心に若い蔵人共に酒造りを行う。
『熟した果実の香りをもち、貴賓・優しさ・懐かしさを感じていただけるお酒を造りたい』をテーマにフレッシュで自然な味わいを求めて進化し続けています。
近年は、フランス三ッ星レストランのワインリストにオンリストや銀座での日本酒ウォーク、醸造家九平次としての日本酒セミナーなどそのエネルギッシュでクリエイティブ溢れる活動は、新たなる日本酒の価値を国内外問わず生み出しています。




生産地

愛知県

蔵 元

萬乗醸造

容 量

1,800ml




九平次とっておきの別誂。兵庫の特A地区の山田錦を35%まで磨きました。米の栽培年度を表示すことにより時の移ろいによる変化など日本酒にヴィンテージの概念も表現しています。

「苦味、渋み、酸味など五味の調和が酒に奥行きを与える。」と考える理想のひとつの形かも。上質な白ワインのような豊かな酸味と甘味、透明感のある飲み心地。ワイングラスで飲んでいただくのもおすすめです。

※蔵元談・・・裏張りより「EAU DU DESIR」とは希望の水と訳させて頂いております。みなさんにとって、日本酒がもっともっと“幸”多きものとなることを願い私たちは精進を続けてまいります。何卒今後とも日本酒のことを応援、よろしくお願い申し上げます。召し上がっていただく品温により、感じていただける旨味が微妙に変わってまいります。一度おためしください。

※HP写真は720mlになっております。

(酒米 兵庫県産 山田錦100%/精米歩合 35%/アルコール度数 16度)

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