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とどろき酒店

醸し人九平次 黒田庄に生まれて 720ml
酒造元である「萬乗醸造」は愛知県名古屋市大高町にあり、織田信長が今川義元を討った桶狭間もほど近い場所にあります。
創業は350年以上ある老舗蔵。十五代目を襲名した当主久野九平治と、友人でもある佐藤彰広杜氏を中心に若い蔵人共に酒造りを行う。
『熟した果実の香りをもち、貴賓・優しさ・懐かしさを感じていただけるお酒を造りたい』をテーマにフレッシュで自然な味わいを求めて進化し続けています。
近年は、フランス三ッ星レストランのワインリストにオンリストや銀座での日本酒ウォーク、醸造家九平次としての日本酒セミナーなどそのエネルギッシュでクリエイティブ溢れる活動は、新たなる日本酒の価値を国内外問わず生み出しています。




生産地

愛知県

蔵 元

萬乗醸造

容 量

720ml




酒造りの中で生まれる米に対する探究心が具現化したお酒です。

米作りリーダー 『金子敦司』氏が中心となり、兵庫県西脇市黒田庄の地で自分たちだけでつくった山田錦を100%使用しました。黒田庄(くろだしょう)は、米作りをしている町の名前。ラベルに刻まれた数字は、お米を栽培した田んぼの緯度・経度です。Google mapを使用し検索するとその土地を知る・見ることができます。お酒にかかわるすべてに想いをはせて造られた日本酒の究極かもしれません。

(酒米 兵庫県黒田庄産 山田錦100%/精米歩合 50%/アルコール度数 16度)

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