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とどろき酒店

レスカル・ポレット BAD BOYS…!2015赤
赤ブドウを用いて白ワインのように仕込んだキュヴェ。色合いも淡く、度数も控えめ(11.5%)で、意識したのはジュラのプルサールで仕込まれたようなワイン。ジャン=マルクブリニョとの出会いがきっかけでワイン造りを志したイヴォ フェレイラですから、ジュラ的な飲み心地のスムーズな(プルプルした)ワインを造りたいと思い挑戦したと言います。ダージリンティーのようなオリエンタルなフレーバーとスムーズな飲み心地は「まさに!」と叫びたくなるバランスです。(シラー100%)

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