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とどろき酒店

裏ちえびじん 純米吟醸 生酒 1,800ml
ちえびじんを醸す中野酒造は大分 杵築にある小さな蔵。専務の中野さんと30代同級 生コンビで醸しています。 自然環境に恵まれたこの地は澄んだ空気と山間は寒暖差に恵まれ、米作りには最適。 地元の「山田錦」「ひとめぼれ」を契約栽培を年々増やしています。小さいながらも 清潔な蔵で、毎年少しづつ設備を整えています。 練り込まれた酒造りから生まれる酒質はほのかな甘みをたたえたクリーンな味わい。 杵築の地で自分たちのやりたいことが見えている彼らのお酒は日々磨かれて、今後も 注目です。








生産地


日本 大分


蔵 元


中野酒造


容 量


1800ml






通常の華やかでジューシーな『ちえびじん』ではなく、食中酒に特化した別の顔である『裏ちえびじん』。今年も入荷しました!!香り穏やかで程よい酸がピシッと全体をまとめております。料理と共に進化を発揮するちえびじんの裏の顔です。

(酒米 国産米100%/精米歩合 60%/アルコール度数 16度)

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