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とどろき酒店

庭のうぐいす あらばしり 純米吟醸 生酒 720ml
山口酒造場は九州の大河・筑後川の中流域に位置し、蔵のある久留米市(旧三井郡)は良質の井戸が点在することに由来しています。蔵の南側にある井戸は江戸時代に掘られたものですが、とても清らかで大量の水が湧き出ていることから当時「山口さんが掘り当てた」と噂にまでなった井戸だと伝えられています。



江戸末期、それまで古物や油を取扱っていた山口利助(6代目)が久留米・有馬藩から酒造免許を取得し酒造業を生業としました。創業江戸天保3年(1832年)。以来、有馬藩の御用銘柄として毎年篠山神社の境内に奉納されています。



昭和の終わりごろから純米酒造りに熱心に取り組んでおり、現在蔵の特定名称酒割合は90%を越えています。平成3年から始まった無農薬有機栽培米の取組みも、現在は契約農家20軒と山田錦栽培をともに取組むまでに広がってきています。



また毎年、10月には「筑後の土蔵」を開催して、コスモス街道に訪れた人々の憩いの場にもなっています。


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生産地


日本 福岡


蔵 元


山口酒造場


容 量


1800ml






しぼりたて新酒らしいダイナミックでシャープな風味。
フレッシュで雑味の無い綺麗な仕上がりです。
少し高めの酸味がよりスッキリと、瑞々しい甘味と共に後味を締めくくります。

(酒米 麹米:山田錦、掛米:夢一献/精米歩合50%/日本酒度 +1/酸度 1.8/使用酵母 自家培養酵母/アルコール度数 16度)

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