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とどろき酒店

春霞 緑ラベル 美郷錦仕込み 純米吟醸生酒 1800ml
春霞では、一仕込、一仕込、丁寧な酒造りを心がけています。
近年1000kg程度の小仕込が増えました。麹は箱麹、しぼった後はビン詰貯蔵、と手間はかかりますが、やさしい味わいのある、食中向けのお酒を目指し、大切に造っています。
また、秋田県では珍しく、蔵人は全員が地元、美郷町民。夏は米作りに携わっています。



仕込み蔵は昭和初期に建てられたもの。春霞の蔵はトンネルのように百メートル以上、延々続いており、一本蔵と呼ばれています。
手前から「前の蔵」、「仕込み蔵」、「槽場(ふなば)」と続き、槽場の奥は貯蔵用になっています。
外には大きな栗の木が、蔵に沿って数本そびえています。これが栗林の仕込水の由来です。


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生産地


日本 秋田


蔵 元


栗林酒造店


容 量


1800ml






山田錦と美山錦の掛け合わせで生まれた秋田の酒米「美郷錦」。

春霞では偶然にも町の名前(美郷町)と一緒という縁もあり、契約栽培・醸造に力を入れてます。奇をてらわぬ直球勝負。豊かな味わいと綺麗な余韻、料理と一緒にじっくりとお召し上がり下さい。

(酒米 美郷錦100%/精米歩合 50%/アルコール度数 16度)

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