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とどろき酒店

宝剣 純米吟醸 愛山 1,800ml
造船をはじめとする鉄鋼業で栄えた瀬戸内海沿岸の町、呉。
この町で杜氏「土井鉄也」は少しばかりやんちゃに育ちました。
「呉のドイテツ」と暴れん坊で知られ、パンチパーマでダブルのスーツ、金のブレスレットという出で立ちで酒の営業に回ったという逸話も今では懐かしい話。今はその真っ直ぐな情熱を酒造りに注ぎ、腕を磨いています。
自慢の湧水で仕込む酒はスパッと切れ味鮮やかで本人の男気あるキャラクターそのもの。
今や日本酒造り新世代のひとりとして名を轟かせつつあるドイテツの酒「寶剣」をみんなで応援しましょう!




生産地

広島県

蔵 元

宝剣酒造

容 量

1,800ml




かの”十四代”が使用したことで一躍有名となり、今や様々な若き醸造家が挑戦する、幻の酒米とよばれる「愛山」。その愛山を使用した純米吟醸です。穏やかながらも、口に含むと広がる繊細で上品な旨味。透き通る様な透明感と水飴の様に優しい口溶けの甘味は何とも言えない寛美な旨さです。瑞々しさがスーッと消えて、じわっと辛味が後口を切ります。 

(酒米 兵庫県産 愛山100% /精米歩合 50% /アルコール度数 16度)

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