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とどろき酒店

マルク・テンペ ローズ・ソヴァージュ 2014ロゼ
フランス / アルザス
ドメーヌ・マルク・テンペはアルザスの中心部コルマールから7Kmほど南西に進んだ村にあります。93年からビオロジック、96年からはビオディナミに本格的に取り組みます。「ブドウの樹が自分に力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしない」ちなみにマルク・テンペ氏はワインも大好きだけどビールもかなり好きだそーです。

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生産地

フランス / アルザス

生産者

マルク・テンペ

容 量

750ml


「野生のバラ」という意味で、2014 年は醸しをせず5 時間プレスしたピノノワール70% とピノグリ30% を白ワイン製法で醸造、フードルで熟成しました。輝くゴールドの色調から甘やかな香りが立ち込めます。2014 年は一般的にドライに仕上がった年ですが、こちらも例に漏れずシャープな酸と豊富なミネラルが引き締まった印象の限定品です。お食事との相性抜群です。(ピノノワール70%、ピノグリ30%)

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