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とどろき酒店

ダニエーレ・ピッチニン ピノ ネーロ2015赤
自身が共同経営者の1人でもあったレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ ピッチニンは、そのレストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを始めた。自ら開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロが植えられている。
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生産地

イタリア ヴェネト

蔵 元

ダニエーレ・ピッチニン

容 量

750ml



9月中旬に収穫したブドウを開放式醗酵槽で約30日間の醗酵&マセレーション、大樽で熟成。
(ピノネロ100%)

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