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とどろき酒店

庭のうぐいす 純米吟醸 いなびかり 1,800ml
筑紫平野の北部、コスモス街道や北野天満宮で有名な北野町に蔵はあります。
「庭のうぐいす」の名は、蔵の中にある湧水にうぐいすが毎日のようにやって来ていたことに由来します。
香りよりも米の旨み、コクに重きを置いた旨口酒の蔵です。
今年から、地元の農家の協力を得、自社田での酒米つくりを始めました。

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生産地

福岡県

蔵 元

山口酒造場

容 量

1,800ml


庭のうぐいす 純米吟醸 いなびかり 720ml


『いなびかり』荒々しいイメージを感じますが、早苗が稲へと育つ時期に雷が多い年は豊作になると昔から信じられていました。日本酒は、自然の恵みを原料として醸したもの。五穀豊穣を祈念して命名しました。お米の旨味がしっかりと感じられ、コクの余韻が楽しめつつも程よい酸味が軽快さを演出してます。前年よりも酸が落ち着いてお米の甘味をも味わえる仕上がりです。

(酒米 麹米:山田錦、掛米:夢一献/精米歩合 麹米50%、掛米50%/日本酒度 −10/酸度 1.6/アルコール度数 15度)

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