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とどろき酒店

貴 純米大吟醸 多可山田穂  720ml
永山本家は山口県宇部ののどかかな風景が広がる川沿いに明治12年に創業しました。
古いレンガの煙突や建物が歴史を感じさせます。
杜氏の永山貴博氏は風貌どおり?の豪快な切れ味のお酒を醸します。
彼が造りたいのは派手なお酒ではありません。
どちらかというと地味で、米の旨味がありながら切れ味がよい酒です。
「あくまでも食事を引き立てる食中酒でありたい。食事とともに最後の一滴まで楽しんでほしい・・・・」




生産地

山口県

蔵 元

永山酒造場

容 量

720ml




『山田穂』は酒米の王様”山田錦”の母親にあたる品種です。他の酒米と比較しても圧倒的な力強さが味わいにも感じられます。ソフトで優美な飲み口。次第に奥深くから現れる旨味とコクが余韻までをも楽しませてくれます。アタックで感じた顔と、アフターで見せる表情の多彩さが山田穂の優れた個性の強さを感じます。

(酒米 山田穂100%/精米歩合 50%/アルコール度数 16度)

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