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とどろき酒店

澤屋まつもと 守破離 朝日 1,800ml
寛政3年(1791年)初代松本治兵衛が京都の地に酒造業、澤屋を創業し、以来澤屋の暖簾で営んで居りましたが、昭和24年 (1949年) 松本酒造株式会社と社名を改めました。
この酒は古い暖簾「澤屋」と名字の「松本」より銘々して居ります。
200余年の歴史に育まれた酒文化を継承しつつ、新しい技を探求することを惜しまない。これが澤屋まつもとの魂です。
社長の息子である松本日出彦が平成22年より杜氏として酒造りの中心を担う。 先代杜氏からの流れを汲みながら、更なる品質向上を目指し、真剣に酒造りに取り組んでおります。

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生産地

京都府

蔵 元

松本酒造

容 量

1,800ml




”Rice is the essence of all"
  原料に勝る技術なし

岡山県赤磐産朝日米を醸した純米大吟醸です。
朝日米は晩成品種のため、線の細い味わいの中に力強い荒々しい旨味のある品種です。雄町の故郷の土壌と同じ環境で育った赤磐産朝日米の個性をお楽しみください。
開封時はよく冷やして栓が飛ばないようお気を付け下さい。醸酵時の自然なCO2がごく少量溶け込んでおります。

少しガス感の残った心地良さと、スッキリした爽やかなテイストのお酒です。後にキレる鮮やかさも魅力的で、食事のシーンから晩酌まで幅広く楽しみ頂けます。開けて初々しさを味わうも良し、少しづつ変化する味わいを楽しむのも良しです。

(酒米 岡山県赤磐産朝日米/精米歩合 50%/アルコール度数 15度)


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