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とどろき酒店

ガングランジェ アルザス・ビル・サンスフル 2015白
オーナーであるジャン・フランソワ(ブリュノ・シュレールの親戚)は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。(以前はブドウを農協に売っていた)1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを実践に取り入れる。

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生産地

フランス / アルザス

生産者

ガングランジェ

容 量

750ml


ビルは区画名で、2014年までシルヴァネールとリースリングを別々で仕込んでいたが、2015年から全て収穫からブドウを一緒に混ぜて仕込んでいます。アプリコット、ドライパイナップル、アカシアの香り。スパイシーで、凝縮した旨味エキスを線の細い酸とタイトなミネラル。繊細で味わいに深みのあるワインです。
(リースリング85%、シルヴァネール15%)


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