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とどろき酒店

ヴィニビオ ミカ ヴィーニョ・ヴェルデ2017白 
志を同じくする 4人のブドウ栽培農家が、誰もが楽しめる価格帯で、本当に良いヴィーニョ・ヴェルデを造ろうと起ち上げた共同組合。共同組合と言っても、一般的な量を造るものではなく、これまで大手生産者にブドウを売ってきた、小さな情熱ある農家がワイン造りを共有することが目的です。4人のうちの1人、フェルナンド・パイヴァは、ビーニョ・ヴェルデだけでなく、 ポルトガルでビオディナミのパイオニア的存在。 ニコラ・ジョリーや、ピエール・マッソンの影響を受け、ビオディナミを独学、自分の環境に合わせたやり方で実践しています。ヴィーニョ・ヴェルデ出身で、代々ブドウ栽培農家出の彼は、同地でブドウを栽培・販売していましたが、2004年から自身のプロジェクトも持ち、鶏や羊を飼い、ワインの保管セラーでは、不自然な振動や波長を避けるため、電気を使わずランプのみという徹底ぶり。自然に即した生活をする彼の考えは、ミカにも反映されており、ピュアで力のあるワインです。

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生産地

ポルトガル

蔵 元

ヴィニビオ

容 量

750ml



涼しげなハーブのニュアンス、スッキとした口当たりの心地よい酸。
(ロウレイロ60% トレイシャドゥラ30% アサル10% )

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