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とどろき酒店

オリヴィエ・クザン ガメイ ヤマグ2016赤
息子バティストも活躍中のオリヴィエですが、自身のワインも造り続けています。ぶどう自身の力を活性化させる、活きた土壌を造りだすビオディナミ農法を実践。ワインの醸造においては最初から最後まで SO2 は一切使用しない。 ビン詰め前の添加もしない。ポンプは使用せず、すべて重力を利用しワインを移動させている。 もちろん補糖、フィルターをかける作業などもしない。 ビン詰めまで一貫して手詰めで作業を行います。

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生産地

フランス ロワール

蔵 元

オリヴィエ・クザン

容 量

750ml



チェリーや赤系果実の香りに、なめらかな口当たり。ピュアで穏やかな美味しさです。1966年に植えたガメイ。
(ガメイ100%)

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