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とどろき酒店

オリヴィエ・クザン ピュール・ブルトン2016赤
息子バティストも活躍中のオリヴィエですが、自身のワインも造り続けています。ぶどう自身の力を活性化させる、活きた土壌を造りだすビオディナミ農法を実践。ワインの醸造においては最初から最後まで SO2 は一切使用しない。 ビン詰め前の添加もしない。ポンプは使用せず、すべて重力を利用しワインを移動させている。 もちろん補糖、フィルターをかける作業などもしない。 ビン詰めまで一貫して手詰めで作業を行います。

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生産地

フランス ロワール

蔵 元

オリヴィエ・クザン

容 量

750ml



ベリーの香りにスパイスのニュアンス。厚みのある果実味で柔らかい。美しい酸がバランスの良い一本です!1966年にオリビエが植えたものです。
(カベルネ・フラン100%)

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