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とどろき酒店

天狗櫻 開墾畑 中原 25度 1,800ml

白石酒造は明治27年、鹿児島県市来町に蔵を構え、以来少量ながらも手造り、甕貯蔵の伝統仕込みを受け継いできました。その独特な造りにより生み出されるお酒たちはどれも個性豊か。抜栓した際の立ち込める芋の活き活きした風味でこれが白石酒造だと分かる人が居るほどです。味わい深く、どこまでも愛したくなるような、そんな芋造り、焼酎造りに日々励んでおります。

生産地

鹿児島県

蔵 元

白石酒造

容 量

1.800ml

 


耕作放棄地となっている畑を開墾し、無農薬・無肥料でサツマイモを育てその土地の持つ味わいを表現しています。今回は自社畑の中でも最もキメ細かなパウダー状の土壌を持つ『中原地区』で育てたサツマイモです。サラサラした土壌で育てると綺麗な芋が育ちますが、サッパリした味になりやすい為、貯蔵のよる熟成をかけてから使用しております。柑橘の様なスッキリした風味と飲み口、徐々に旨みが増し心地良い余韻をお楽しみいただけます。

(原料 いちき串木野産 ハヤトイモ・米麹/アルコール度数 25度)

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