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とどろき酒店

日高見 中取り純米大吟醸 東条特A地区山田錦 720ml
創業 文久元年(1861年)。
蔵は太平洋と北東北を縦断する北上川の河口に開けた石巻は、江戸時代伊達藩と南部藩の米の集積地として栄えた港町にあります。
日高見」の由来は、日本書記の中に「土地沃壌えて広し」と記されているように、その昔太陽の恵みを受ける国「日高見国」と称えられ、その中央を流れる川「日高見川」(現在の北上川)のように,郷土と深い関わりを持てるようにと命名されたそうです。
「魚でやるなら日高見だっちゃ。」世界三大漁場の一つである石巻のお魚とうちの酒「日高見」の組み合わせを、季節に合わせながら、ぜひ楽しんで。
お酒を通して食生活を楽しんでもらいたい。




生産地

宮城県

蔵 元

平孝酒造

容 量

720ml




山田錦の生産地の中で、最も高品質な山田錦を生み出す兵庫県。その中でも特A地区と呼ばれる東条地区(とうじょう)で、契約農家の方に丹精込めて作っていただいた山田錦で仕込まれています。さらに、搾りの際、一番美味しいとされる真ん中の部分のみを取った“中取り”の純米大吟醸。優美で上品な上立ち香と、繊細で線の細い酸味と透明感のある旨味の絶妙なバランスが醸す逸品です。

(酒米 兵庫県東条特A地区産 山田錦100%/精米歩合 40%/アルコール度数 16度以上17度未満)


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