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とどろき酒店

澤屋まつもと 守破離 no title 720ml
寛政3年(1791年)初代松本治兵衛が京都の地に酒造業、澤屋を創業し、以来澤屋の暖簾で営んで居りましたが、昭和24年 (1949年) 松本酒造株式会社と社名を改めました。
この酒は古い暖簾「澤屋」と名字の「松本」より銘々して居ります。
200余年の歴史に育まれた酒文化を継承しつつ、新しい技を探求することを惜しまない。これが澤屋まつもとの魂です。
社長の息子である松本日出彦が平成22年より杜氏として酒造りの中心を担う。 先代杜氏からの流れを汲みながら、更なる品質向上を目指し、真剣に酒造りに取り組んでおります。




生産地

京都府

蔵 元

松本酒造

容 量

720ml




"Rice is the essence of all"
原料に勝る技術なし


日本酒にとって素晴らしいお米の産地には、かけがえのない価値があると信じています。
その想いをカタチにするためににはその酒米がどのように育ったかが重要です。
このボトルは山田錦が産まれた当時の育て方にチャレンジした無化学肥料、無農薬で育てた山田錦を醸した日本酒です。
まだまだ課題が多く無題のまま。
無題の先にあるものを皆様と共有させて頂きたいと願っています。※杜氏 松本日出彦 氏

注) 発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれております、開封後は立てて冷蔵庫にて保管して下さい。

(酒米 山田錦100%/精米歩合 非表示/アルコール度数 15度)

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