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とどろき酒店

ドメーヌ・ルフォー カイロス2015赤
ブルゴーニュの魅力を再発見するのに、彼のワインほど相応しいものはありません。彼の溢れんばかりの才能はワイン造りにとどまりません。ダヴィッドは、使用しなくなったワインの木樽から職人的かつ芸術的なデザインの棚やテーブルなどの家具を作っています。彼の作品はどれも精巧かつ美しく、その美意識や感性がワイン造りにも発揮されているのだと納得させられます。




生産地

フランス ブルゴーニュ

蔵 元

ドメーヌ・ルフォー

容 量

750ml



キュヴェ名の由来は、彼の全てのワインのエチケットに刻まれている古ギリシャ語で「最高のタイミング」を意味するカイロスという言葉。ピノノワール100%ですが、初ヴィンテージとなる2015年は、ブルゴーニュのピノ ノワールに加えて友人がロワール地方の外れ(ブルゴーニュに近いエリア)で栽培したというピノ ノワールを混醸して造られました。2つのテロワールのハイブリッドらしい、エキゾチックでスパイシーな風味が特徴で、奥行きのある果実味と力強い骨格、口当たりの柔らかさが特徴のワイン。ブルゴーニュ100%のピノ ノワールとは当然ながら趣が異なりますが、ブドウの力に満ちた高品質な1本です。(ピノ・ノワール100%)

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