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とどろき酒店

ドメーヌ・ルフォー リュリー・ブラン レ・カイヨ2014白
ブルゴーニュの魅力を再発見するのに、彼のワインほど相応しいものはありません。彼の溢れんばかりの才能はワイン造りにとどまりません。ダヴィッドは、使用しなくなったワインの木樽から職人的かつ芸術的なデザインの棚やテーブルなどの家具を作っています。彼の作品はどれも精巧かつ美しく、その美意識や感性がワイン造りにも発揮されているのだと納得させられます。




生産地

フランス ブルゴーニュ

蔵 元

ドメーヌ・ルフォー

容 量

750ml



医学を志した後、論理学や哲学を経て、大地が精神に与える影響を調べることからブドウ栽培に至ったというダヴィッド ルフォー。
医学や哲学を志しただけあって、深い知性と観察眼を持って栽培や醸造にあたり、とにかく精微な仕事を積み重ねていきます。一方で、家具職人や写真家などアーティストの一面も持っている彼の創造性は、教科書通りに収まらないワインの隠れた本質にしっかりとスポットを当ててきます。最後に、自然派ならではのリスクとそれに向き合う恐怖をスパルタンレース(野山を舞台に開催される過酷な障害物レース)で鍛え上げた強靭な肉体と精神で克服していきます。
(シャルドネ)

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