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とどろき酒店

ジェラール・シュレール エデルドゥリュクスツヴィッカー2015白
アルザスワインが楽しいと気づいたのは以前に「ジェラール・シュレール」を飲んでから。すべてのワインに深いミネラルとブドウの滋味が溢れ、ブドウ畑とアルザスの大地を想像させます。

〜インポーター資料より〜
シュレールは我が道をいくとばかり何の認証もとらず、またヴァン・ナチュールの会にも参加することなく、ひたすら7haの畑仕事に精を出しています。たまに気がむくと、パリのワイン専門店やレストランの催しに呼ばれて、パリに出てくるのですが、遅刻して登場するので有名です。父上のジェラールはもっぱら畑を担当していますが、何十年にもわたって一度も除草剤、化学肥料を使っていない畑は健全そのもので、収量をできるだけ低く抑え、濃縮度の高いブドウが栽培されます。中くらいのフードルを使いシュール・リーで、酸化防止剤の使用を可能な限りおさえ熟成させたブルーノのワインは、独特の風味を備え、するどい酸が奥行きのある果実味をしっかりと支え、高いレベルでバランスが整い、ミネラリーな味わいに支えられた凝縮度の高い見事なワインです。ブルーノが作るワインは、ピュアでユニークな個性を表現したアルザスワインだといえるでしょう。

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生産地

フランス / アルザス

生産者

ジュラール・シュレール

容 量

750ml


色々なブドウを混醸して造るエデルツヴィッカーから派生して名付けられたこのワインは、ピノ ブランに加え、マセラシオンしたゲヴェルツトラミネールを用いています。
濃厚な褐色をした液体で、生の木の実を割ったような芳香やオリエンタルスパイス、お香のような艶かしいフレーバーが特徴的です。味わいは非常にドライで、それでいて液体の丸さを感じる不思議なバランス。多様な表情を持った突出した個性を放つ一本です。ぜひとも熟成させて楽しみたいワイン。
(ピノ ブラン 、ゲヴェルツトラミネール)

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