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とどろき酒店

ニコラ・モラン オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2015白
ブルゴーニュの若き革命児ニコラ・モラン、36才。最初トノリエ(樽職人)の道を歩き出します。
ブルゴーニュでは異端児と知られている彼のワインは、⻑長い間待ちわびていたブルゴーニュのナチュール︕ヴォラティルアシドやブレタノマイセスをまったく感じさせない、素直でクリーンな果実味、ブルゴーニュらしい畑の違いも明確に表現し、畑の偉大さも感じ取ることができます。




生産地

フランス ブルゴーニュ

蔵 元

ニコラ・モラン

容 量

750ml



樽の雰囲気がちょうどいい塩梅。ほんのりとクリーミー。冷やすと柑橘の感じが現れますが、この時期は少し温度高めでゆったりといいんじゃないでしょうか。
(シャルドネ)

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