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とどろき酒店

若波 純米大吟醸45% 720ml
大正11年、今村本家酒造の分家として大川の地に創業。
蔵の傍を流れる筑紫次郎(筑後川)の若々しい波の姿より「若波」と銘名されました。
味わいのコンセプトは、やわらかい甘味が押した後のスッと切れる引き味、「味に波のある酒(押し波、引き波)。




生産地

福岡県

蔵 元

若波酒造

容 量

720ml




ラベルの波柄は、黄金色が米を、青色が水を、緑色が風土(大川市)を、赤色が情熱を表しており、これらが交じり合い、若波の酒が出来ているというイメージです。若波シリーズの中で最も透明感と上質感があり、最高峰の酒質を目指して仕込みを行いました。氷温による熟成で輪郭に丸みが出てなめらかになりました。マスカットのような爽やかな甘みと酸味の調和が好印象です。磨きを45%に抑えたことにより、お米の旨味が優しく伝わります。搾りは全量袋吊りでおこなっており、瑞々しく柔らかい口当たりです。

(酒米 山田錦100%/精米歩合 45%/アルコール度数 15%)

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