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とどろき酒店

石鎚 純米大吟醸 槽搾り 720ml
愛媛県西条市氷見に蔵を構える「石鎚」。
酒蔵の位置するこの地は、古くから名水の町として呼び声が高く、西条・周桑平野の穀倉地帯を控えており、酒造りに非常に適した気候、風土の中にあります。
西日本最高峰の石鎚山系より脈々と流れる水は澄んだ香りにすっきりとした口当たり、ビロードのようなやわらかさを味わいに与えます。
手造りの酒を念頭において、手作業がなせる、愛情と熱意を酒に表現したいと現在、蔵元家族4人での酒造りを行なっています。
食中に生きる日本酒を目標に、きれいで幅のある深い味わいの「石鎚」にしていきたいと考えています。




生産地

愛媛県

蔵 元

石鎚酒造

容 量

720ml




丁寧に手造り本位で醸した蔵元の自信作。飲み手も満足の一本です。
気品溢れる上立ち香、瑞々しく染み渡る甘みはお米の甘みか、それとも造り手の愛情が溶け込んでいたのか、スマートな旨味の伝わり方は繊細な味付けの料理や食材とピタリと寄り添います。
ひとつ上の上質な晩酌も、たまにはいいんじゃないでしょうか?

(酒米 兵庫県産山田錦20%:愛媛県産松山三井80%/精米歩合 山田錦50%:松山三井50%/日本酒度 +3.0/使用酵母 蔵内自家培養酵母/アルコール度数 17度〜18度)

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