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とどろき酒店

いづみ橋 夏ヤゴ にごり 山廃純米生原酒 250ml
酒蔵の創業は、江戸安政4年(1857年)。
県内有数の穀倉地帯である海老名耕地(えびなごうち)に蔵を構えた私達の祖先は、地元の農家と共に、潤沢な米と丹沢山系の伏流水という2つの恵みを生かした酒造りを始めました。
海老名耕地は、その歴史をさかのぼれば、大化の改新(645年)以前に開拓されていた、という記録も残る古代からの穀倉地帯です。
いにしえの人たちによって守られ、手渡されてきた米作り、そして、酒造りの伝統を次の世代へとさらに手渡すことを夢見て、泉橋酒造は、栽培醸造蔵としての歩みを進めています。栽培醸造蔵とは、日本酒は醸造物であるだけではなく、農業副産物であると考え、米作りから酒造りを実践していく酒蔵です。
私達の酒造り、味噌造りにおいて、人様の口に入るものの安全性を守ることを基本と考えています。
美味しい、楽しい、そして、安心できるものを食卓にお届けするために、私たちは、これからも地域の農家の方々と共に自然の恵みに感謝しながら醸造を続けていきます。




生産地

神奈川県

蔵 元

泉橋酒造

容 量

250ml




しゅわしゅわ軽快なのど越し、じんわり染み渡る旨みの波に覆われます。
今回のにごりは、山田錦を使用した山廃純米仕込みです。お米の凝縮された味わいに程よい酸味が優しく溶け込んでおり、爽快さを損なわず、ガス感と旨みを両立させた逸品です。

(酒米 神奈川県産 山田錦100%/精米歩合 80%/アルコール度数 15度) 

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