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とどろき酒店

ル・マゼル ラルモンド2011赤
ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、現在19haのブドウ畑を所有しております。ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、父や現当主のジェラルドにより大きく成長しました。ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールに出会い、化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で高品質なワインを造る事が出来ると知り、1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。100%天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。




生産地

フランス ローヌ

蔵 元

ル・マゼル

容 量

750ml



赤いプラムや梅、グレナデンなど赤い果実の要素に、赤紫蘇や熟成からくるたばこ、黒糖などの風味もやや溶け込み、複雑で柔らかい味わい。若さを感じさせるところもありますが、アフターに梅かつおのようなダシの風味が徐々に出てきて味わい深い一面も楽しめます。
彼のワインによくあるキュッと締まる揮発酸は、旨味感をジュワッと引き出したり果実のボリュームを調整する役目を果たしているようにも思えます。
(シラー)



 

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