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とどろき酒店

ドメーヌ・ジュベール フルーリー・ヴィエイユ・ヴィーニュ2016赤
ブルイィに4世代続くワインの造り手。現当主のマルセルは1972年からドメーヌを率いています。
11haの葡萄園を持つドメーヌで主に花崗岩の土壌。栽培されるガメイの樹齢は40年から、100年に及びこの地域にある108軒の造り手の中で唯一無農薬・有機栽培を行う生産者です。丁寧に育て上げられた葡萄は全て手摘みでの収穫後、破砕され、自生酵母で発酵、そして樽、若しくはタンクで熟成させボトリングの工程までSO2を使用しません。また、ボトリング時のフィルター掛けも行わないため、葡萄本来の味わいを100%楽しめるピュアでナチュラルなワインに仕上がっています。




生産地

フランス ボジョレー

蔵 元

ドメーヌ・ジュベール

容 量

750ml



抜栓したてはほんの少し還元的なニュアンスがありますが、すぐになくなります。かわいらしく、柔らかい甘さも感じるたっぷりとした赤いフルーツ。とてもクリアな味わいです。
時間がたつにつれ、キノコや土っぽさが出てきて、かわいらしかった味わいに艶が出てきます。
(ガメイ)

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