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とどろき酒店

DATE SEVEN ひとめぼれ純米大吟醸 720ml




生産地

宮城県

蔵 元

寒梅酒造

容 量

720ml




DATE SEVEN(伊達セブン)とは、異なる個性を持つ7つの蔵元が集い、それぞれの得意分野を互いに吸収し合いながら、常に技術研磨を重ねる技術集団です。今期の舞台は全国新酒鑑評会で金賞常連の蔵元、『黄金澤』を醸す川敬商店です。
今回は酒米『ひとめぼれ』を使用し醸されております。飯米で有名ですが、酒米としても優れているこのお米は、ふんわり木苺やベリーの甘酸っぱい香りを漂わせつつ、膨らむ旨味が舌上でじんわり馴染んでいきます。後半に見せるスマートなキレ味が絶妙なバランスを表現しております。日本酒の新しいカタチです。〜7蔵の技術と情熱の結晶がここに〜

(酒米 ひとめぼれ100%/精米歩合 33%/日本酒度 ±0度/酸度 1.7度/アルコール度数 16度)

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