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とどろき酒店

さっぽろ藤野ワイナリー 甕ヤマブドウ2016赤(500ml)
札幌とついていますが、札幌中心地から車で40分、森に囲まれた山の麓にワイナリーはあります。
醸造家の浦本さんは若干28歳!若い彼は国産のアンフォラ(甕)による発酵、熟成など意欲的にチャレンジ。また、スパークリング系が得意なワイナリーでもあります。




生産地

日本 北海道

蔵 元

さっぽろ藤野ワイナリー

容 量

500ml



北海道 知床で作った素焼きの甕”和製クヴェヴリ”仕込み。余市のヤマブドウを陰干ししました。
ヤマブドウは甕仕込みのイメージとぴたりとはまり、朴訥として優しい味わいに仕上がっています。
(ヤマブドウ)

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