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とどろき酒店

潤の醇 25° 1800ml

宮崎県日南にある飫肥城、今も当時の面影を残した風情ある城下町に蔵を構える小玉酒造は1818年に創業いたしました。平成になりしばらく休蔵していましたが、2001年にもともと清酒蔵をされていた金丸一夫氏が受け継ぎ焼酎造りをスタートさせます。東京農業大学で醸造学を学んでいた息子の潤平さんが、卒業後に関東の神亀酒造などの清酒蔵で修行を積み、その経験や技術を焼酎造りに取り入れる為、蔵に戻り父と共に焼酎造りが始まります。造りの過程で驚くのは、他の蔵ではあまり見かけない麹室があったり、麹を作るまでの工程が日本酒造りと変わらないほど手間隙掛けて醸すところです。造りの期間も9月頃から3月頃までと長い期間造る為、様々な試みたい課題を数多く試しているそうです。そこから生まれる膨大な発見や経験を次の造りにしっかりと落とし込めていく姿勢は、常に飲み手の満足感を第一に考えているのと、潤平さんの職人気質によるもので、蔵全体の勢いのある雰囲気を漂わせております。





生産地

宮崎県

蔵 元

小玉酒造

容 量

1.800ml




飲みやすい麦焼酎よりも個性の光る麦焼酎。
ガツンと香ばしい香りと濃い旨味が広がります。その為、ロックで冷やすと力強さが穏やかにキレのある飲み口に、お湯割りだと芯のブレない飲み応えのある味わいが楽しめます。

(原料 イチバンボシ麦・米麹/使用麹 白麹/アルコール度数 25度)

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