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とどろき酒店

ファットリア・アルフィオーレ オオノ・フィールド・ブレンド2017赤
目黒さんは以前は仙台市内を望む丘の上で創作イタリア料理店「AL FIORE」を営まれ
ていました。
自然の中で研ぎ澄ませた味覚と、審美眼で素材を選び、手間を惜しまないやさしい味わいと、土地のもつ力を引き出した一期一会の料理。目黒さんの料理を食べるために全国のお客さんが足を運びます。
2015年未知なるものの創造に挑むために料理店を閉め、AL FIOREの価値観と信念はそのままに川崎町でワイナリー設立と農業を中心としたコミュニティーづくりの活動をスタート。その一つがワインです。2015年から3年間、仙台の秋保醸造所や山形県南陽市のグレープリパブリックを間借りしてワインを造ってこられました。
2018VTからはご自身のワイナリーでの醸造が始まります。ブドウ栽培、ワイン醸造に留まらず、地域の食・農業・産業・教育に良い循環を生み出すためのプロデュースとコンサルティング業務など、その活動は多岐にわたります。
(宮城)





生産地

日本 宮城

蔵 元

ファットリア・アルフィオーレ

容 量

750ml



さくらんぼやオレンジの爽やかな酸、柑橘の皮のような心地良いビターな感じが、よりこのワインに広がりを持たせています。15度前後でお召し上がりください。
(メルロー、シャルドネ、スチューベン)

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