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とどろき酒店

ココ・ファーム・ワイナリー のぼっこ2018赤泡
1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。この山の麓のココ・ファーム・ワイナリーでは2007年より、100%日本の葡萄からワインをつくっています。葡萄をワインにする醗酵もすべて野生酵母(天然の自生酵母)によるもの。“こんなワインになりたい"という葡萄や酵母の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことはこころみ学園のワイン醸造場 ココ・ファーム・ワイナリーのワインづくりのあり方です。




生産地

日本 栃木

蔵 元

ココ・ファーム・ワイナリー

容 量

750ml



できたてほやほや、新酒です!抜栓時は相当なご注意を!(吹き出します)
優しい口当り、フレッシュで果実味豊かでさっぱりとした味わい。赤いりんご、ダークチェリー、カシス、アセロラなどを感じます。芯が通った酸味があり、程よい苦みがアクセントになり、ついつい飲んでしまいますよ。
(小公子)

※必ず「汚れてもいい服で」、「飲む前に立てた状態で十分に冷やして」、「大きめのボールなんかをかまして」「ダスター用意して」あけてください。

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