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とどろき酒店

パトリック・デプラ ヴォン・イ・トゥルヌ2015赤
プロの写真家として働きながら、同時に99年までワイナリーで働き栽培と醸造を学んだ経験があります。そして、その後の3年はロワール大手のネゴシアンにて、近代醸造の全てを習得しました。この時代に除草剤や化学肥料を使わない栽培と自然で自由なワイン造りに取り組む生産者たちと出会い、97年に0.5haの畑を購入、当時勤務していた会社のワインとは180度異なるワイン造りに取りかかりました。販売目的としてではなく自分や友人たちが飲むためのものではありましたが、出発点となる初めてのナチュラルワインです。そして現在はグリオット解散後に自分のワイナリーを立ち上げました。




生産地

フランス / ロワール

生産者

パトリック・デプラ

容 量

750ml


グリオット時代はプティット・ガトリーという名前でした。僅かにオレンジがかったやや軽い赤色。グレナデンシロップなどの熟した赤い果実香に土付きの根菜などの大地を感じさせるような香りが混ざり合います。果実香が豊かでチャーミングな様子が伺え、口中では瑞々しく軽やかで、香りに似た甘酸っぱいフルーティーさと果実由来の心地良い酸が一体となって広がり、アフターにかけて大地を想わせる風味や僅かに残る繊細なタンニンが
あり赤ワインらしい骨格を感じさせます。
(ガメイ、ピノドニス、グロロー)

※数日かけて楽しむというよりは抜栓当日にお楽しみ頂くことをお勧め致します。

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