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とどろき酒店

ジャン・フォイヤール エポニム モルゴン・レ・シャルム2013赤
ジャン・フォイヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていました。そこで知り合ったマルセル・ラピエールやギイ・ブルトンら自然派の生産者のワインを飲み、影響を受けます。そして彼はラピエールのカーヴに通いながら、独学でワインの醸造を勉強し、1981年から義父の畑を譲り受け本格的にワイン造りをスタートさせます。今、フランスではラピエールと並ぶボージョレー地区の最高の造り手の一人と言われ様々なレストランのワインリストに並んでいます。また、フランスのワイン誌ル・クラスマンでは「全ての要素が素晴らしく融和されて、見事なバランスを保ちながらも、後味に若々しいタンニンを感じる、誰にもまねできない彼独特の秘法が隠されている」と絶賛されています。




生産地

フランス / ボージョレー

生産者

ジャン・フォイヤール

容 量

750ml


モルゴンの中で一番果実味がエレガントと言われているが、このシャルムというエリア。
果実味が艶やかでとても官能的。イイ感じになってますよ〜。
(ガメイ)

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