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とどろき酒店

ドメーヌ・ド・ラ・ドゥエ ブルゴーニュ・ブラン・アンメレー2015白
ベルギー人のムスティエはバカンスで来たこの地がとても気に入り、家を買い、2003年にオートコートドニュイに2つの畑を買いました。2006 年に最初の彼らのワインが出来、2008 年からは息子のジルがこの地に移り住み、本格的にワイン造りを始めます。
当初から栽培はビオロジックで、良いブドウを育てることが一番であり、収穫は手摘み、厳しい選果、自然酵母のみ使用、亜硫酸の添加もごく少量で、クラシカルでありながら、ナチュラル感もある、バランスの取れたワインを造り出しています。
新規参入者だからこそ伝統やしがらみにとらわれず愛情をもって栽培し、丁寧に醸造し、より良いものを目指し進化しています。




生産地

フランス ブルゴーニュ

蔵 元

ドメーヌ・ド・ラ・ドゥエ

容 量

750ml



ムスティエの好みでピノブランも栽培しており、シャルドネと合わせることで、フレッシュでストレートな果実味を表現しています。
(シャルドネ50% ピノブラン50%)

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