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とどろき酒店

ドメーヌ・ド・ラ・クラ(マルク・ソワイヤール) デプリムール2018赤
マルク・ソワイヤールは醸造学の学位取得後、ドメーヌ・ビゾーに入り、片腕として働いた後に独立。
ディジョン市が公募したこのドメーヌの醸造責任者に選ばれ、2014年より就任。そのため、「ドメーヌ・ド・ラ・クラ」と自社畑から造る「マルク・ソワイヤール」の二つのブランドが存在します。
栽培・醸造いずれの過程においても可能な限り干渉しないという哲学に則して、ビオロジック栽培や生産キュヴェのほとんどで自然な醸造を行っています。完璧主義者で有名なビゾーやディジョン市の厳しい選考にも勝ち抜いた実力者。ワインには彼の経験やスキルが見事に表現されています。




生産地

フランス ブルゴーニュ

蔵 元

ドメーヌ・ド・ラ・クラ(マルク・ソワイヤール)

容 量

750ml



新酒の今までのイメージに対する挑戦的なワイン。
2018年は冬から春先まで雨が大変多く、心配でしたが…4月から一変し、収穫時まで気温も高く、非常に乾燥した天候が続いたおかげで質・量ともに申し分ない年になりました。2018年がどんな年であったかが表現されています。色濃さはありますが、何杯でもするすると飲めます。
(ピノノワール)

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